Bio Topinambur- Johannisbeersaft 8 x 500 ml

24,99

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Die Topinambur gehört zur Familie der Korbblütengewächse und ist eng mit der Sonnenblume verwandt. Die Pflanze kann eine Größe von bis zu 3 m erreichen. Topinambur bildet essbare Knollen am Wurzelstock aus. Diese können zwischen 4-10 cm groß werden.

Die Wurzelknollen haben eine gelb-bräunliche bis violett-rötliche Farbe. Das Fruchtfleisch ist weiß. Somit ähnelt sie der Kartoffeln oder Süßkartoffeln und ist gleichzeitig verzweigt wie Ingwer.

Die Topinamburknolle stammt ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika. Sie wurde schon vor mehreren Jahrhunderten in Europa als Nahrungsmittel und medizinische Pflanze eingeführt.

Der Geschmack von Topinambur ist mild nussig, angenehm süßlich und erinnert an Wasserkastanien, Pastinaken oder Artischocken. Die delikate Knolle kann roh oder gekocht verzehrt werden. Zudem dient sie auch als Viehfutter und als Ausgangsmaterial zur Alkoholherstellung. Dennoch sollte die Topinamburknolle  zuhause im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Topinambur stellt keine großen Anforderungen an den Standort und wächst somit auf fast jedem Boden.

Neben dem Hauptwirksstoff Inulin sind in der Knolle viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralien enthalten. Der Gehalt an Inulin ist zum Zeitpunkt der Ernte am höchsten und fällt bei der Lagerung ab. Er beträgt zwischen 7 bis 16 g.

Unsere Sorten:

Wir stellen unseren veganen Topinambursaft in verschiedenen fruchtigen Sorten her:

  • BIO Johannisbeere- Topinambur
  • BIO Sanddorn- Topinambur
  • BIO Sauerkirsche- Topinambur

Wir verkaufen unseren Saft in 0,5 Liter-Einheiten.

Empfohlen wird, vor jeder Hauptmahlzeit des Tages 1 kleines Glas das Topinambursaftes zu trinken.

Der Saft sollte nach dem Öffnen kühl und trocken gelagert werden.

Nährwertinformation je 100 ml
Brennwert 221 kJ/ 52 kcal
Kohlenhydrate 10,3 g
davon Fruchteigener Zucker 10,2 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten
Fettsäuren, Eiweiß und Salz

 

Preis / 100 ml = 0,69€

Mindestens haltbar bis 31.12.18

 

Zusätzliche Information

Gewicht 8.5 kg